Famille frire le pain

Name: famille frire le pain
Cook time: 45 min
Total time: 130 min
Yield: 10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 4/5 litres contenant de la farine tout usage, divisé; 1 (7 g) de levure sèche active; 1 1/2 cuillère à café de sucre blanc; 1 1/2 cuillères à café de sel; 3/8 litre d'eau chaude, ou au besoin; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; 1/2 litre d'huile pour la friture ou au besoin

Chaque tribu a sa propre recette de pain frit. C’est une recette que j’ai découverte en tant qu’adolescente alors que je restais chez mon arrière-grand-mère. Le pain frit est couramment utilisé pour la confection de tacos indiens, mais il convient également au beurre de miel ou au sucre à la cannelle et au beurre pour le dessert. On peut remplacer le lait par du lait chaud.

Ingrédients

Préparation

Fouetter 3/4 litre de farine, levure, sucre et sel dans un bol.
Fouetter l'eau et le beurre ensemble dans un bol séparé; verser dans le mélange à base de farine et remuer jusqu'à ce que le mélange forme une boule et qu'il soit légèrement collant et élastique.Couvrez le bol d'une pellicule de plastique.Couvrez le bol avec une serviette et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume soit doublé, environ 1 heure.
Poinçonnez la pâte et mettez-la sur une surface légèrement enfarinée.Faites une boule de farine de 60 litres, si nécessaire.Faites former 10 boules.
Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande poêle en fonte à 170 degrés (175 ° C).
Rouler chaque boule de pâte sur une surface légèrement enfarinée en un centimètre.
Placez chaque tour dans l'huile chaude et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 1 à 2 minutes de chaque côté. Retirez le pain à frire sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier absorbant.Répétez avec le reste du tour de pâte.