Muffins sains de patates douces

Name: muffins sains de patates douces
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la purée de patate douce cuite; 2 gros blancs d'œufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 60 litres d'eau; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la compote de pommes non sucrée; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine de blé entier; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine de blé entier; 2 cuillères à café de levure; 3/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce aux canneberges

C’est facile et très sain. Ajoutez des noix grillées et des graines de lin pour un peu plus de protéines.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un moule à muffins.
Dans un bol, mélanger la patate douce, les blancs d'œufs, le sucre, l'eau, la compote de pommes, l'huile de canola, l'extrait de vanille et le zeste d'orange.
Fouetter la farine tout usage, la farine de blé entier, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude dans un autre bol.Mélanger le mélange de farine dans le mélange de patates douces jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Amener délicatement la sauce aux canneberges dans la pâte.
Cuire dans le four préchauffé jusqu'à ce que les muffins soient dorés et remontent lorsque vous appuyez légèrement au centre, environ 30 minutes. Refroidissez-les dans le moule à muffins pendant 5 minutes avant de les laisser refroidir complètement sur une grille.