Fettuccine aux épinards, aux tomates et aux pignons

Name: fettuccine aux épinards, aux tomates et aux pignons
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Fettuccine de 255 grammes; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des pignons de pin; 1,5 cuillerée à thé d'ail, émincé (ou 3 gousses fraîches); 1 sachet d'épinards frais (255 grammes); 6 tomates roma, hachées; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du parmesan; sel casher, au goût; poivre fraîchement moulu, au goût

Ingrédients

Fettuccine de 255 grammes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Une tasse d'une contenance de
80 ml contenant des pignons de pin
1,5 cuillerée à thé d'ail, émincé (ou 3 gousses fraîches)
1 sachet d'épinards frais (255 grammes)

6 tomates roma, hachées
Une tasse d'une contenance de
80 ml contenant du parmesan
Sel casher, au goût
Poivre fraîchement moulu, au goût

Préparation

Cuire les Fettuccini selon les instructions sur l'emballage.
Faites chauffer l'huile dans une poêle.Ajoutez l'ail et les pignons.Sautez pendant une ou deux minutes jusqu'à ce que les pignons soient légèrement dorés.Ajoutez les épinards.Cuire jusqu'à ce que les épinards soient fanés.Ajouter les tomates et cuire jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.
Déposer le mélange d'épinards sur les fettuccini et garnir de fromage parmesan.