Fettuccine boscaiola

Name: fettuccine boscaiola
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: aérosol de cuisson; 4 tranches de bacon coupées en petits morceaux; 1 brown onion, chopped finely; 1 -2 gousse d'ail, écrasée; 150 g de champignons de Paris émincés; 300 ml de crème; 1 cuillère à soupe de farine de maïs; 2 cuillères à soupe d'eau froide; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; sel et poivre; 500 g de pâtes fettuccines (à servir)

Pâtes à la crème au bacon et aux champignons.Fonctionne avec tout type de pâtes! Je l'ai édité après l'avis de Ninna, car je n'utilise jamais de beurre et je ne pense pas que le bacon doit être cuit dans du beurre.Pour le rendre plus léger, utilisez du lait évaporé au lieu de la crème.Mesures australiennes (1 c. À table = 20 ml)

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile en aérosol dans une grande poêle à frire.
Ajouter le lard, l'oignon et l'ail.Cuire jusqu'à ce que l'oignon se ramollisse, en remuant doucement.
Ajouter les champignons, cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Incorporer la crème, porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce diminue et épaississe légèrement.
Ajoutez de l'eau de farine de maïs, amenez à nouveau à ébullition puis réduisez instantanément le feu, en remuant constamment à mesure que la sauce épaissit.
Incorporer le persil et le parmesan.
Sel et poivre au goût.
Verser sur les pâtes chaudes bouillies et mélanger.
Servir saupoudré de parmesan.

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