Filets de poisson frits

Name: filets de poisson frits
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4
Ingredients: Filets de goudron orange de 400 g ou filet d'aiglefin de 400 g; 3 oeufs; 6 cuillères à soupe de lait entier; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la chapelure panko; 130 litres d'huile végétale; 1 cuillère à café de sel (divisé); 1 cuillère à café de poivre blanc (divisé); 2 cuillères à café d'assaisonnement Old Bay (divisées)

Pourquoi payer les chaînes de restauration rapide quand vous pouvez le cuisiner vous-même? Pour à peu près le même prix, vous obtenez plus de nourriture et vous savez ce que vous mangez. Voici une recette simple mais savoureuse pour satisfaire votre faim d'un bon vieux sandwich au poisson.

Ingrédients

Préparation

Saupoudrer le poisson du reste du sel, du poivre et de l'assaisonnement Old Bay.
Dans un bol, mélanger le lait et les œufs pour créer un lavis pour œufs.
Assaisonnez le poisson avec du sel, du poivre et de l'assaisonnement Old Bay.
Couper chaque poisson en diagonale en 3 ou 4 morceaux.
Draguer le poisson dans la farine.
Draguer le poisson dans le lavage d'oeuf.
Maintenant couvrir le poisson dans la chapelure panko.
Faites frire le poisson pané dans l'huile végétale HOT jusqu'à ce qu'il soit doré (environ 3 minutes d'un côté et 2 minutes de l'autre).
Cuire quelques morceaux à la fois.
Une fois cuit, mettre sur une grille ou du papier absorbant pour égoutter.
Sprinkle fish with remaining salt, pepper, Old Bay seasoning.
Remarque: le poisson est très "charnu" et se remplit également en sandwich ou seul.

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