Filets de saumon grillés, sauce crémeuse au raifort

Name: filets de saumon grillés, sauce crémeuse au raifort
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 6
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème sure; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise; 1 cuillère à soupe de raifort blanc préparé; 2 cuillères à soupe de basilic frais haché; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à soupe de raifort blanc préparé; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 gousse d'ail émincée; 1/2 cuillère à café de sel; 0,25 cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu; 6 filets de saumon, 1 pouce d'épaisseur (environ 170 grammes chacun); aérosol de cuisson antiadhésif

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Ingrédients

Préparation

Pour la sauce: Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
(Peut être préparé un jour à l’avance. Couvrir et refroidir.) Pour le saumon: Pulvérisez généreusement le support de gril avec un spray anti-adhésif.
Préparez le barbecue (température moyenne).
Dans un autre petit bol, fouetter l'huile, le raifort, la sauce soja, l'ail, le sel et le poivre.
Badigeonner le mélange d'huile sur les deux côtés des filets de saumon.
Faire griller le saumon jusqu'à ce qu'il soit opaque au centre, environ 4 minutes de chaque côté.
Transférer le saumon dans des assiettes.
Servir avec de la sauce.