Flétan de chele

Name: flétan de chele
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Steak de flétan de 900 grammes, centimètre d'épaisseur; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped green onions; 2 cuillères à soupe de beurre ramolli; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre blanc moulu; Aneth séché de 2,5 cm; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du parmesan râpé

Je attribue cette recette à un ami décédé qui avait le chic pour créer de bons repas. C'est ma façon préférée de manger du flétan et un bon plat à servir avec du pain croustillant et une salade pour un repas préparé par l'entreprise.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C).
Graisser l'intérieur d'un plat allant au four de 1 cm avec du beurre.
Placez le flétan dans le plat de cuisson préparé.
Dans un bol, mélanger la crème sure, les oignons verts, le beurre, le sel, le poivre blanc et l'aneth.
Étendre le mélange de crème sure sur le flétan.
Cuire le flétan au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 20 à 25 minutes.
Retirer le flétan du four et saupoudrer de parmesan.
Placez la grille du four à environ 15 cm de la source de chaleur du gril et allumez le gril du four.
Placer sous le gril préchauffé et griller jusqu'à ce que le fromage soit légèrement bruni, 2 à 3 minutes.