Floride roses et macaronis au four

Les crevettes roses et tendres et sucrées constituent la majorité des crevettes sauvages capturées en Floride. Elles sont récoltées dans les eaux du golfe et du sud de la Floride. Les crevettes roses trouvées dans les eaux méridionales de la Floride ont une coquille rose pâle ressemblant à une Ceux qui se trouvent le long de la côte nord du golfe peuvent avoir des coquilles jaune citron ou brunâtres. Une fois cuits, les coquilles prennent une teinte plus foncée de rose. La viande est blanche avec des tons chair, une texture ferme et une saveur douce. Les roses de Floride, ou crevettes du golfe comme on les appelle parfois, sont les plus grandes espèces du Golfe et peuvent atteindre 28 centimètres et vivre jusqu'à 24 mois. La saison de récolte maximale est au printemps (mars à mai) et à l'automne (octobre à décembre). ) cependant, ils sont disponibles frais et congelés toute l’année.Leur terre d’alimentation dans le sable corallien au large de la côte ouest de la Floride leur confère une couleur distinctive et une saveur douce et crémeuse qui en fait le choix des chefs et des amateurs de crevettes du monde entier.