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BuddhistChef
Ma salade italienne préférée
J'ai reçu cette recette de ma grand-tante il y a quelques années et c'est un favori de toute la famille.C'est idéal pour les grands rassemblements ou les dîners-partage. Il voyage bien et est toujours populaire aux pique-niques ou au buffet.Note: ** Don n'hésitez pas à "égayer" la vinaigrette. Cette vinaigrette simple se combine avec les saveurs du pepperoni et du salami et est excellente.
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Ingrédients
- 400 grammes de petites pâtes en coquille, cuites
- 2 medium onions, chopped
- 2 poivrons verts moyens, hachés
- 3 tomates hachées
- 4 côtes de céleri hachées
- 1 boîte (425 grammes) d'olives noires
- 1 boîte (425 grammes) d'olives noires
- 200 grammes de salami dur, haché en morceaux de 1,25 centimètre
- Pepperoni 100 grammes, haché en morceaux de 1,25 centimètre
- 200 grammes de fromage provolone, haché en morceaux de 1,25 centimètre
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café d'origan
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre
- 190 litres d'huile
Préparation
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Rincer les pâtes cuites à l’eau froide et les égoutter complètement.
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Dans un grand bol, mélanger les pâtes et les neuf ingrédients suivants (à travers du provolone).
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Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
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Mélanger les ingrédients de la vinaigrette - origan, vinaigre et huile.
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Verser sur la salade et bien mélanger.
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Réfrigérer pendant une heure avant de servir.
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** Remarque ** Ne remplacez pas les petites coquilles par des coquilles plus grosses - pour une raison quelconque, cela fait vraiment une différence dans le goût et l'apparence de la salade.
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