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Chef Jean Pierre
Four barbecue poulet pilons
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C). Placez les baguettes dans un plat allant au four.
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Dans un bol, fouetter l'eau, le ketchup, le vinaigre, la cassonade, le beurre, le sel, la sauce Worcestershire, la moutarde et la poudre de chili. verser le mélange sur les pilons. Recouvrir d'une feuille d'aluminium.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que l'os ne soit plus rose et que le jus soit clair, environ 1 heure, en retournant le poulet à mi-cuisson. Un thermomètre à lecture instantanée inséré à proximité de l'os doit indiquer une température de 70 ° C (74 ° C).
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