Frites de patates douces épicées à la cannelle

Name: frites de patates douces épicées à la cannelle
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 grosse patate douce, pelée et coupée en gros bâtons; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre blanc; 3 cuillères à café de cannelle moulue; 2 cuillères à café de noix de muscade moulue; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; 1/2 litre d'huile végétale pour la friture; 4 cuillères à café de beurre

Je cherchais une recette de patates douces frites, mais je n’en ai pas trouvé. J’ai donc décidé d’essayer quelque chose de ma part. Vous pouvez changer de recette pour servir plus de monde en ajoutant plus de patates douces.

Ingrédients

Préparation

Mettez 190 litres de sucre, 8 cuillères à café de cannelle, 4 cuillère à café de muscade et 4 cuillère à café d'extrait de vanille dans un sac en plastique refermable de 1 litre. Scellez le sac et secouez pour bien mélanger le sucre. enrober uniformément les pommes de terre du mélange de sucre.
Versez l'huile de canola dans une friteuse et faites-la chauffer à 190 ° C. Ajoutez les patates douces et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 10 minutes.Égouttez sur du papier absorbant, puis placez-les sur une assiette de service.
Placez les 130 litres de sucre restants, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de muscade et le beurre dans une casserole.Réchauffez à feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu; arroser les patates douces.