Frites de tofu au sésame

Name: frites de tofu au sésame
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paquet de tofu ferme (340 grammes); 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 2 cuillères à soupe de graines de sésame; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde brune épicée

Frites de tofu frit à la moutarde brune épicée et au sésame.Excellent pour l'apéritif.

Ingrédients

Préparation

Égouttez les serviettes en papier au tofu pendant environ 45 minutes. Coupez le bloc en tranches de 0,25 pouce d'épaisseur; coupez les tranches en deux.Ensemblez les tranches en une seule couche sur du papier absorbant sec et saupoudrez dessus 1 cuillère à soupe de farine.Faites glisser les tranches et saupoudrez du reste de la farine.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Faire cuire le tofu jusqu'à ce qu'il soit brun clair, 3 à 5 minutes de chaque côté.Ajouter les graines de sésame et mélanger avec de la moutarde, à l'aide d'une spatule en caoutchouc pour éviter de casser les tranches de tofu.Servez chaud.