Gâteaux au doré

Name: gâteaux au doré
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des miettes de flocons de maïs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure sèche; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 510 grammes de filets de doré sans peau et sans arêtes; 8 carottes miniatures, hachées finement; 1 courgette, hachée finement; 2 small onions, finely chopped; 1 cuillère à soupe d'ail, émincé; 2 gros œufs battus; 1 cuillère à café de moutarde sèche; 3 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café de sel; poivre noir moulu au goût; 3 cuillères à soupe de beurre

J'ai vu beaucoup de recettes pour le poisson doré, mais elles semblaient toutes être panées et frites ou panées et juste frites ou juste cuites au four ... J'ai donc pensé que l'on pouvait faire des gâteaux de poisson savoureux au saumon, etc. ..Pourquoi ne pas poster une recette pour le doré ... Franchement, je suis juste fatigué de faire frire le doré une fois par semaine.Il est temps pour un changement savoureux.

Ingrédients

Préparation

Mélanger les miettes de corn-flakes, la chapelure et la farine dans un plat peu profond; Grillez les filets de doré, ou hachez-les finement et mettez-les dans un bol à mélanger.Ajoutez les carottes, les courgettes, les oignons, l'ail et les œufs.Saisonnez avec de la moutarde sèche, du jus de citron, du sel et du poivre noir.Mélangez avec les mains uniformément combiné.
Formez le mélange de doré dans des gâteaux d'un litre d'environ un centimètre d'épaisseur, puis pressez-le dans le mélange de cornflakes. Placez les gâteaux de doré sur une plaque à pâtisserie en une seule couche. Ne les empilez pas.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire les gâteaux de doré en plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils soient fermes et dorés de chaque côté, environ 8 minutes par côté.