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Melissa mieske
Frittata à l'oignon caramélisé - avec 3 autres variantes
Une recette de Donna Hay avec les variations suivantes - Frittata à la citrouille, Fromage bleu et Frittata à la pomme de terre et Antipasto Frittata.
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Ingrédients
Préparation
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Placez le beurre et l'huile dans une poêle à frire antiadhésive de 23 cm (23 cm) à feu doux et laissez cuire jusqu'à ce que le beurre soit fondu. ajouter les oignons au pan.
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Cuire les oignons, en remuant de temps en temps, pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient dorés, mous et caramélisés.
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Placez les œufs, la crème et le poivre dans un bol et mélangez au fouet. verser la préparation aux œufs sur les oignons dans la poêle à frire, saupoudrer de fromage et de thym et cuire la frittata pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit presque prise.
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Pour terminer la cuisson, placez la frittata sous un gril chaud préchauffé pendant 1 minute; couper en pointes et servir avec des toasts beurrés ou avec un chutney épicé.
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Frittata à la citrouille - Ajoutez une tasse d’une contenance de 130 ml contenant de la purée de citrouille ou de la patate douce pour fouetter les œufs.
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Frittata au fromage bleu et aux pommes de terre - Lorsque les oignons sont cuits, saupoudrez-les d'un quart de litre de pommes de terre en cubes cuites, versez le mélange aux œufs et saupoudrez de fromage bleu sur les œufs au lieu de cheddar.
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Antipasto Frittata - Après avoir ajouté les œufs à la poêle, garnissez-les d'antipastas grillés, tels que le poivron (poivron rouge ou vert), l'aubergine (aubergine) et la courgette (courgette), parsemez de cheddar au cheddar et continuez avec les étapes 3 et 4.
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