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STACYBUG01
Frittata aux tomates séchées
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Ingrédients
- 10 gros œufs
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant un demi-demi ou demi ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une crème à fouetter
- 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé
- 10 tomates séchées au soleil, hachées finement
- 4 green onions, thinly sliced
- 2 cuillères à soupe de feuilles de basilic séchées (ou une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des produits frais finement hachés)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
-
Une tasse d'une contenance de30 ml contenant du beurre
- 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé
Préparation
-
Préchauffez le four à 350 degrés.
-
Fouetter les œufs et le lait dans un grand bol pour bien mélanger.
-
Incorporer le fromage, les tomates, les oignons verts, le basilic, le sel et le poivre.
-
Faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive allant au four à feu moyen-vif.
-
Ajouter le mélange d'oeufs; ne pas remuer.
-
Cuire jusqu'à ce que les œufs commencent à se raffermir et que les côtés et le fond commencent à brunir, en soulevant les côtés à l'occasion pour laisser les œufs non cuits couler dessous, environ 5 minutes.
-
Saupoudrer de parmesan.
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Transférer la poêle au four et cuire jusqu'à ce que les œufs commencent à gonfler et à brunir et que le centre soit bien cuit, environ 15 minutes.
-
À l'aide d'une spatule, desserrer les bords et le fond de la frittata. Glisser sur l'assiette.
-
Couper la frittata en quartiers. Servir tiède ou à la température ambiante.
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