Garniture aux bleuets

Name: garniture aux bleuets
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2 litres contenant des myrtilles, rincé et égoutté; 1 litre d'eau; 2 cuillères à soupe de jus de citron; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre blanc; 1 litre d'eau; 2 cuillères à soupe de jus de citron

Ma belle-mère m'a donné cette recette.Ma famille la met sur quelque chose de crêpes à la crème glacée à la vanille.Il est préférable de le servir chaud, juste après la préparation.Les myrtilles fraîches sont recommandées.

Ingrédients

Préparation

Placez les bleuets dans une grande casserole et écrasez-les avec un presse-purée. Ajoutez de l'eau et du zeste de citron; laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.Faire filtrer les fruits dans un chiffon à fromage, une passoire en métal ou un moulin à café pour enlever la pulpe et les graines; réserver du jus.
Dans une grande casserole, mélanger le sucre et 1 litre d'eau. Porter à ébullition en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la température atteigne 120 ° C. Ajouter le jus de bleuet et laisser bouillir pendant 1 minute. Incorporer le jus de citron et retirer du feu.Laisser refroidir et geler ou peut comme vous le souhaitez.