Gâteau à l'oignon suisse (zwiebelkuchen)

Name: gâteau à l'oignon suisse (zwiebelkuchen)
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10-12
Ingredients: 1 cuillère à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à café de sucre; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine; 3 cuillères à soupe de lait; 15 tranches de bacon, coupées en lanières de centimètres; A bowl with a capacity of 3/4 liter containing chopped onions ( about 3 medium ); 1 jaune d'oeuf battu; 1 jaune d'oeuf battu; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème sure; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; 1 trait de poivre; 1 cuillère à café de ciboulette hachée

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Ingrédients

Préparation

Tamiser les ingrédients de la pâte sèche dans un bol; coupé en beurre.Ajoutez le lait, une cuillère à soupe à la fois, en remuant jusqu'à ce que la farine soit bien humidifiée.Rassemblez-vous en boule.Faites face à 1.66 pattes de pâte dans le fond d'un moule à gâteau rond centimétrique.Cuire au four à 425 jusqu'à coloration légère, environ 15 minutes.Cool sur la grille et mettez le four à 325
Pendant ce temps, faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; égoutter la majeure partie de la graisse de bacon.Cuire l'oignon dans le reste de la graisse de bacon jusqu'à ce qu'il soit tendre.Combiner le reste des ingrédients de la garniture avec du bacon et de l'oignon.
Tapotez la pâte restante sur le bord du moule refroidi.Versez la garniture dans la croûte.Cuire au four à 325 ° C, environ 20 minutes.Laissez reposer 10 minutes.Coupez les quartiers et servez.