Gâteau au beurre de noix de pécan de Carol

Graissez et farinez le fond de trois casseroles de 23 cm d'épaisseur. Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C).

Faites fondre 60 litres de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les pacanes et faites-les dorer 10 à 15 minutes en remuant fréquemment.

Tamisez la farine avec la levure chimique et 0,5 cuillère à thé de sel.Crémer le reste du beurre dans un grand bol à mélanger.Ajouter graduellement Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre; incorporer les œufs, un à la fois, en mélangeant bien les œufs. À basse vitesse, ajouter les ingrédients secs tamisés en alternance avec le lait et l'extrait de vanille, en commençant et se terminant par les ingrédients secs.Le mélange bien après chaque addition.Repassez dans 1/3 litre de noix de pécan.Versez la pâte dans les moules.

Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'il ressorte lorsque le centre est légèrement touché au centre. Quand il est froid, mélanger les pacanes restantes avec le glaçage au beurre crémeux; réparties entre les couches et sur le dessus.

Pour faire un glaçage au beurre crémeux: Créez 60 ml de beurre ou de margarine dans un bol. Ajoutez un bol d’une contenance de 1/4 litre contenant de la cuillerée à thé d’extrait de vanille, du sel, un bol une contenance de 80 ml contenant une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème.Battre jusqu'à consistance lisse et de consistance étalée.Si nécessaire, diluer avec de la crème supplémentaire.