Gâteau aux marrons et au chocolat moelleux

Name: gâteau aux marrons et au chocolat moelleux
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g de chocolat noir; 250 g de beurre non salé; 250 g de marrons cuits pelés; 250 ml de lait (ou lait de riz); 4 œufs; 125 g de sucre en poudre

Cette recette merveilleuse peut être servie légèrement tiède ou froide.Je ne l’ai pas encore préparée, alors faites-le-moi savoir. Elle ne contient pas de farine et le lait doit être facilement remplacé par du soja, du lait de soja, du lait de riz ou des amandes.

Ingrédients

Préparation

Chauffer le four à 406 Graisser et tapisser un moule à gâteaux de 64 centimètres avec du papier sulfurisé.
faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu doux. Dans une autre casserole, faites chauffer le lait avec les châtaignes cuites jusqu'à ébullition, puis mettez le tout en purée grossière.
Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Mettez les jaunes avec le sucre et mélangez, ajoutez le mélange au chocolat et la purée de châtaignes.Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Fouettez les blancs jusqu'à ce qu'ils soient bien raides, puis incorporez délicatement le mélange au chocolat et aux châtaignes.
Transférer dans le moule à cake et cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien pris, avec un léger vacillement au centre.
Laisser refroidir complètement puis couper dans un gros morceau avec une grosse cuillerée de crème double.