Pouding facile au caramel, aux pommes et au cognac

Préparez le pudding à l'avance et faites-le congeler pendant 1 mois maximum. Pour réchauffer, décongeler et cuire au micro-ondes pendant 8 à 10 minutes à température moyenne. Préparez la sauce au caramel et servez comme avant.

Dans un robot culinaire, mélangez les dattes jusqu'à ce qu'elles soient hachées un peu, puis ajoutez les noix ou les pacanes, la pomme, le sirop doré et le cognac.

Ajouter le beurre, les œufs et le sucre et mélanger quelques fois.

Enfin, ajoutez la farine et le bicarbonate de soude et continuez à battre jusqu'à ce que tout soit mélangé et mélangé.

Beurrer un pot de pouding de 1,5 litre et verser dans tout le mélange.

Lisser et niveler le dessus et cuire au four préchauffé pendant 1 heure 20 minutes ou 1 heure 30 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée en ressorte presque propre.

Pendant que le pudding cuit, préparez la sauce au caramel; versez le sucre dans une casserole, ajoutez le beurre et la crème.Portez à ébullition rapide, puis laissez mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange ait épaissi et qu'il soit caramel.

Pour servir, démoulez le pudding et placez les noix ou les pacanes sur le pudding et versez sur la sauce au caramel; placez le pudding sous un grill et faites cuire jusqu'à ce que la sauce bouillonne.

Servir avec de la crème glacée, de la crème fraîche ou de la crème de Chantilly.

CONGÉLATEUR:.

Make the pudding ahead of time and freeze in the pudding container for up to 1 month.To reheat, defrost & cook in the microwave for 8-10 minutes on medium.Make the toffee sauce and serve as before.