Gâteau de la livre juive

Préchauffer le four à 350 F.

Vaporisez légèrement une poêle à frire de 3 litres avec de l'huile végétale, puis saupoudrez de farine en éliminant l'excès de farine.Vous pouvez également vaporiser Pam pour la cuisson (la farine est dans l'aérosol).

Si vous utilisez les noix, étalez-les uniformément au fond du plat. Cela les placera au-dessus du gâteau fini.

Placer le mélange à gâteau, le mélange pour pudding, le sucre en poudre, le cacao en poudre, la cannelle, la crème sure, l'huile, les œufs et la vanille dans un grand bol à mélanger et battre au batteur électrique à basse vitesse jusqu'à incorporation, environ 30 secondes. du bol et battre encore 2 minutes à vitesse moyennement élevée.Si vous utilisez, incorporez la noix de coco ici.

Verser la pâte dans le plat Bundt préparé, en lissant le dessus avec une spatule en caoutchouc, puis mettre le plat au four.

Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit doré et que le dessus remonte lorsque vous appuyez légèrement avec le doigt, environ 47 à 53 minutes.Transférez le moule Bundt sur une grille et laissez-le refroidir pendant 10-15 minutes.

Si vous utilisez le Pam pour la cuisson, le gâteau se détachera automatiquement de la casserole. Sinon, passez un long couteau tranchant sur les bords du gâteau et secouez doucement la casserole.

Inverser le gâteau sur une grille. Laissez le gâteau refroidir complètement, environ 25-30 minutes.

Si désiré, saupoudrez le gâteau de sucre en poudre avant de servir.