Avantages des pêches pour la santé

Avantages des pêches pour la santé

1. La chair d'une pêche peut varier du blanc au jaune ou à l'orange. Il existe deux variétés de pêches: la pierre de taille et la pierre de support, selon que la chair colle à la graine ou s’écarte facilement.

Avantages

1. Selon une étude du Texas A M, il a été démontré que les fruits à noyau, comme les pêches, les prunes et les nectarines, pouvaient prévenir les maladies liées à l'obésité telles que le diabète, le syndrome métabolique et les maladies cardiovasculaires.

2. L'étude suggère que les fruits à noyau ont des composés bioactifs et phénoliques dotés de propriétés anti-obésité et anti-inflammatoires qui peuvent également réduire le mauvais cholestérol (LDL) associé aux maladies cardiovasculaires.

3. Les auteurs attribuent les bénéfices à quatre principaux groupes phénoliques des fruits à noyau: anthocyanes, acides chlorogéniques, quercétines et catéchines, qui fonctionnent ensemble et se complètent pour lutter contre les maladies liées à l'obésité. .

Cancer

1. En tant que source excellente de vitamine C, un antioxydant puissant, les pêches peuvent également aider à lutter contre la formation de radicaux libres pouvant causer le cancer. Bien qu'un apport suffisant en vitamine C soit nécessaire et soit très bénéfique en tant qu'antioxydant, on pense que la quantité nécessaire à consommer pour le traitement du cancer dépasse la prise par voie orale.2

2. Un apport élevé en fibres de tous les fruits et légumes est associé à une diminution du risque de cancer colorectal.

Peau

1. La vitamine C antioxydante, lorsqu'elle est consommée sous sa forme naturelle (dans les aliments entiers tels que les pêches) ou appliquée par voie topique, peut réduire les rides, améliorer la texture générale de la peau et aider à lutter contre les dommages cutanés causés par la peau. soleil et pollution. La vitamine C joue également un rôle essentiel dans la formation du collagène, le système de soutien de votre peau.

Diabète

1. Une autre étude du Texas A M a montré que les extraits de pêches et de prunes étaient efficaces pour tuer les cellules de cancer du sein les plus agressifs et ne faisaient pas de mal aux cellules saines normales.

2. Des études ont montré que les diabétiques de type 1 qui consomment des régimes riches en fibres ont une glycémie plus basse et que les diabétiques de type 2 peuvent avoir une glycémie améliorée, des lipides et une insuline. Une pêche moyenne fournit environ 2 grammes de fibres.

3. Les recommandations alimentaires pour les Américains recommandent 21-25 g / jour pour les femmes et 30-38 g / jour pour les hommes.

Santé du coeur

1. La teneur en fibres, en potassium, en vitamine C et en choline des pêches contribue à la santé cardiaque. Selon le Dr Mark Houston, professeur agrégé de médecine à la Vanderbilt Medical School, directeur général, une augmentation de l'apport en potassium et une diminution de l'apport en sodium constituent le changement diététique le plus important qu'une personne puisse effectuer pour réduire son risque de maladie cardiovasculaire. de l’hypertension de l’hôpital St. Thomas du Tennessee.3

2. Dans une étude, le risque de décès par cardiopathie ischémique était 49% moins élevé chez les personnes qui consommaient 4069 mg de potassium par jour que chez celles qui en consommaient moins (environ 1000 mg par jour). 3

Santé oculaire

1. Il a été démontré qu'une consommation plus élevée de fruits (3 portions ou plus par jour) diminue le risque et la progression de la dégénérescence maculaire liée à l'âge.

2. Il est important de noter que la consommation de fruits et de légumes de toutes sortes, y compris les pêches, est infinie. À mesure que la consommation d'aliments d'origine végétale augmente, le risque de contracter toutes les maladies liées au mode de vie (telles que l'obésité, le diabète et les maladies cardiaques) diminue. Une consommation élevée de fruits et de légumes est également associée à une peau et des cheveux en bonne santé, une augmentation de l’énergie, un poids réduit et un risque de mortalité plus faible.

Nutrition

1. Une tasse de pêche tranchée, pesant 154 grammes (g) contient:

2. C'est également une bonne source de vitamines C, A, E et K, entre autres nutriments.

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Conseils alimentaires

1. L'été est le meilleur moment pour acheter des pêches, lorsqu'elles sont au plus fort de leur saison et qu'elles ont la meilleure saveur, fraîcheur et valeur nutritive. Assurez-vous de choisir des pêches à la peau tendue et floue qui cèdent légèrement en cas de pression. Pour faire mûrir les pêches, placez-les dans un sac en papier ou près d'un rebord de fenêtre avec beaucoup de soleil.

2. Lorsque vous achetez des pêches en conserve, évitez celles qui sont en conserve dans un sirop épais et recherchez des variétés sans sucres ajoutés.

3. Faites-en un repas: Créez une salade estivale en commençant par un mélange de légumes verts ou d'épinards, puis ajoutez des noix grillées, des pêches fraîches, de la mozzarella fraîche et du poulet, du saumon ou du tofu grillé. Arroser d'une vinaigrette balsamique.

4. Aussi simple que cela puisse paraître: Les pêches constituent un en-cas rapide et facile, à emporter, qui ne nécessite aucun temps de préparation.

5. Passez une matinée de pêche: ajoutez des pêches à votre petit-déjeuner! Les pêches tranchées vont très bien avec les flocons d'avoine et les céréales froides, et comme garniture pour les crêpes, les gaufres et le pain perdu.

6. Tellement rafraîchissant: mélangez des pêches dans votre verre de limonade, de thé glacé ou d’eau pour une explosion de saveur fruitée et fraîche.

7. Sucré comme un gâteau: Cuire les pêches tranchées avec un filet de miel et de cannelle pour un dessert rapide et sain.

8. Soyez épicé: Incorporez des pêches à votre salsa. Préparez une salsa fraîche avec des pêches en dés, de la mangue, du jalapeno, des poivrons rouges et du piment chipotle. Utilisez-le comme garniture pour vos tacos au poisson préférés.

9. Lissez le tout: ajoutez quelques tranches de pêches congelées à vos smoothies. Ajoutez du jus d'ananas, une demi-banane congelée et du yogourt à la grecque pour un festin d'agrumes sucré.

Risques

1. C’est l’alimentation totale ou l’ensemble des habitudes alimentaires qui est le plus important pour la prévention des maladies et l’amélioration de la santé. Il est préférable de suivre un régime varié plutôt que de se concentrer sur des aliments individuels, éléments essentiels d’une bonne santé.

2. Article mis à jour par Yvette Brazier le mercredi 20 décembre 2017. Visitez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet, ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour de Nutrition. / Diet.Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

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