Gâteau doberge (dobash)

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graiser et fariner des moules à gâteau de 13 cm et les recouvrir de papier sulfurisé.

Dans un grand bol, fouetter ensemble le mélange à gâteau, la poudre à pâte, la farine et le sucre.Avec un batteur électrique, battre le mélange avec de l'eau, de l'huile végétale et des blancs d'œufs à basse vitesse, jusqu'à homogénéité; augmenter la vitesse à moyen, et battre 2 minutes. Mettre 1/4 litre de pâte dans chacun des 5 moules à gâteau préparés.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les gâteaux soient pris au centre, environ 8 minutes; veillez à ce que les gâteaux minces ne brûlent pas. Refroidissez les moules pendant 10 minutes, puis déposez-les sur des grilles pour terminer le refroidissement.

Fouetter le mélange de pouding au chocolat avec 1/2 litre de lait dans un bol jusqu'à ce que tout soit bien mélangé; laisser reposer 2 minutes pour épaissir.Placez une couche de gâteau sur un plat de service et étendez-la avec environ Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du pudding; Répéter l'opération avec les couches restantes et le pudding, en terminant par une couche de gâteau.

Dans un bol, écraser le fromage à la crème et le beurre jusqu'à homogénéité; incorporer le sucre des confiseurs, le cacao en poudre, l'extrait de vanille et le lait, en ajoutant lentement et en mélangeant le lait au besoin pour obtenir un glaçage tartinable.Glacez le dessus et les côtés du gâteau avec le glaçage.Réfrigérez les restes.