Gâteau mousse au chocolat de rêve 6 couches- paula deen

Name: Gâteau mousse au chocolat de rêve 6 couches- paula deen
Cook time: 23 min
Total time: 1 h 23 min
Yield: 16 pieces of cake, 16
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du café fort infusé; 60 litres d'eau bouillante; 2 gros œufs; chocolat râpé, boucles de chocolat; 1 enveloppe (7 grammes) de gélatine sans arôme; 3 cuillères à soupe d'eau froide; 60 litres d'eau bouillante; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter lourde; chocolat râpé, boucles de chocolat; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter lourde; chocolat râpé, boucles de chocolat; 10 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; chocolat râpé, boucles de chocolat

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Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350 ° .Graissez et farinez 3 moules à gâteau carrés ou ronds.Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.Ajoutez le café, l'huile et les œufs. Battre à vitesse moyenne avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse.
Verser uniformément dans les moules préparés et cuire au four pendant 23 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'une pique en bois insérée au centre en ressorte propre.Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes, retirer des moules et laisser refroidir complètement sur des grilles.
À l'aide d'un couteau dentelé, coupez les couches de gâteau en deux horizontalement pour former 6 couches.Placez une couche, côté coupé vers le haut, sur une assiette à gâteau, étalez avec un cinquième de la mousse au chocolat Dreamy.Répétez la procédure avec les couches de gâteau restantes et la mousse.Feleze cake pendant 1 heure.Faites au chocolat étalées uniformément sur le dessus et les côtés du gâteau.Garnir les côtés du gâteau avec du chocolat râpé.Garnir le dessus du gâteau avec des boucles de chocolat, si désiré.
Mousse:.
Dans un petit bol, ramollir la gélatine dans 3 cuillères à soupe d'eau froide. Laisser reposer pendant 2 minutes.Ajouter l'eau bouillante en remuant jusqu'à ce que la gélatine se dissolve; mettre de côté.
Dans un petit bol, mélanger le sucre et le cacao en poudre.
Dans un bol moyen, battre la crème à vitesse moyenne avec un batteur électrique jusqu'à consistance mousseuse.Ajouter graduellement le mélange de sucre en fouettant jusqu'à formation de pics fermes. Incorporer le mélange de gélatine.
Glaçage au fudge au chocolat
Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre et la crème. Porter à ébullition à feu moyen-vif; réduire le feu et laisser mijoter pendant 6 minutes en remuant fréquemment. Retirer du feu; ajouter le chocolat et le beurre, en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.Laisser refroidir pendant 10 minutes.Incorporer le sucre à glacer du sucre glace.Laisser le mélange refroidir jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance pouvant être tartinée.