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Gâteaux au prosciutto et aux pommes de terre
Une excellente façon d'utiliser les restes de purée, j'utilise cette recette facile comme plat d'accompagnement et la famille l'adore! Alternativement, ceux-ci pourraient être servis seuls avec une belle sauce à trempette.
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Ingrédients
Préparation
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Préparez d'abord la purée de pommes de terre (en utilisant les ingrédients de la purée) et laissez-la refroidir.
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Ajouter l'œuf, le prosciutto aux oignons verts et l'ail à la pomme de terre refroidie.
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Prenez deux cuillères à soupe de mélange de pommes de terre et formez-les en une galette. Trempez la galette dans l'oeuf supplémentaire et pressez dans la chapelure jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée de chapelure.Répétez ce processus avec le reste du mélange.
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À feu moyen, chauffer suffisamment d'huile pour recouvrir le fond d'une grande poêle antiadhésive. Cuire les galettes par lots pendant 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée.
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