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Nicki Morganti
Gâteaux de maïs asiatiques
Mon fils m'a apporté du beau maïs de son jardin, alors nous l'avons trouvé hier soir. Vous pouvez utiliser du maïs en conserve ou congelé - je suppose qu'il en faut une de 440 g (454 g). vraiment bien.
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Ingrédients
Préparation
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Porter une casserole d'eau à ébullition.
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Enlevez les grains d'épis de maïs.
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Placer dans l'eau bouillante, ramener à ébullition puis laisser bouillir environ 2 minutes.
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Égoutter dans un bol et laisser refroidir un peu.
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Ajouter tous les ingrédients restants (sauf l'huile) et bien mélanger.
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Chauffer l'huile dans une grande poêle à frire à feu moyen-élevé; mettez des cuillères à soupe de mélange dans l'huile, en aplatissant un peu chaque gâteau.
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Cuire environ 5 minutes d'un côté (jusqu'à ce que le mélange soit doré), retourner et cuire encore 2 minutes de l'autre ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré de ce côté.
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Répétez avec le reste du mélange.
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Servir avec des quartiers de lime ou une sauce à tremper de style asiatique de votre choix.
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