Gaufres à la cannelle de carol

Name: gaufres à la cannelle de carol
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 18
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun; 2 1/2 cuillères à café de cannelle moulue; 4 cuillères à café de poudre à pâte; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant du lait; 130 litres d'huile végétale; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 blancs d'œufs; aérosol de cuisson

Ingrédients

Préparation

Fouetter la farine, le sucre blanc, le sucre brun, la cannelle, la levure et le sel dans un bol jusqu'à ce qu'il ne reste plus de morceaux.
Verser le lait, l'huile végétale et l'extrait de vanille dans le mélange de farine; remuer jusqu'à ce que juste combiné.
Battez les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux dans un grand bol en verre ou en métal jusqu'à ce que des pics mous se forment.Soulevez votre batteur ou fouettez-le vers le haut: les blancs d'œufs formeront des monticules mous plutôt qu'un sommet acéré.
Incorporer les blancs d'œufs battus à la pâte.
Préchauffer un gaufrier et enduire d'aérosol de cuisson.
Verser la pâte sur le gaufrier par lots et cuire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée, environ 2 minutes; répéter jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.