Avantages du muesli: pour une alimentation saine

La conclusion

1. Vous l'avez déjà entendu et vous l'entendez encore. Le petit déjeuner est un peu grave.

2. Des études démontrent que le petit-déjeuner peut apporter d’énormes avantages, notamment améliorer la fonction cognitive, améliorer la santé de votre cœur, réduire les risques de maladie cardiaque et même stimuler votre niveau d’énergie.

3. Bien sûr, vous ne pouvez pas vous contenter du service au volant de McDonald's ou inhaler une tarte à la pop et continuer votre journée. Vous devez commencer votre journée en mangeant quelque chose de nutritif, naturel et copieux. Sinon, vous serez coincé à consommer des calories inutiles, ce qui ne vous laissera faim qu'une heure plus tard.

4. Alors, que devriez-vous digérer si tôt le matin? Alors que vous vous attendez peut-être à ce que la bonne réponse soit de la farine d'avoine, un smoothie ou un yaourt aux fruits, nous suggérons quelque chose d'un peu différent: muesli.

5. Si vous n'en avez jamais entendu parler, vous n'êtes pas seul. Mais vous manquez également d'un aliment qui présente des avantages pour la santé et dont vous devriez tirer profit.

Qu'est-ce que le muesli, en tout cas?

1. Le muesli (prononcé Mews-li) est une option de petit-déjeuner et brunch riche en fibres et en protéines, composée de flocons d'avoine crus et d'autres ingrédients variés du petit-déjeuner.

2. Ce qui a commencé comme une céréale sèche à base d'avoine entière grillée, de noix, de fruits et de flocons de blé, le muesli a évolué pour devenir une panoplie d'options de petit-déjeuner avec des tonnes de combinaisons qui peuvent être trempées et essentiellement mariné pendant la nuit. Pensez aux céréales, aux fruits frais ou secs, aux graines et aux noix. La préparation, riche en vitamines, en fer et en magnésium, peut également être mélangée avec du lait (soja, amande ou vache), du yogourt ou du jus de fruits et laissée au réfrigérateur toute la nuit.

3. Le muesli est souvent assimilé au granola, mais il s'agit généralement d'une option plus naturelle, contenant moins de sucre, ce qui en fait l'option la plus saine pour les deux. Alors, pourquoi d'autre devriez-vous favoriser ce méli-mélo dès le matin? Voici huit autres raisons de vous réveiller demain matin avec le muesli.

C’est plus sain que les autres céréales

1. Les céréales sucrées et les friandises de votre magasin de beignets local peuvent être tentantes, mais elles sont pleines de sucre et qui sait quoi d'autre.

2. Le muesli contient souvent moins de sucre et moins de calories que les pâtisseries et les sandwichs pour le petit-déjeuner. De plus, puisque vous contrôlez votre préparation, vous pouvez vous assurer que rien de transformé ou de sucre ne pénètre dans votre repas.

C’est riche en fibres et en grains entiers

1. Bien qu'il soit difficile d'évaluer avec précision la quantité de fibres que contient le muesli, car il existe une multitude de combinaisons différentes, le plat est généralement riche en fibres et en grains entiers, deux qualités intéressantes. pour votre système digestif. Les fibres et les grains entiers peuvent réguler votre tube digestif.

Vous resterez plus longtemps, plus longtemps

1. Non seulement la fibre et les grains entiers aident-ils à garder votre ventre en échec, ils sont également remplis. Vous ne vous retrouverez pas affamé pour un beignet peu après avoir mangé.

2. De plus, l'avoine crue contient une tonne d'amidon résistant, ce qui fait du muesli un petit-déjeuner extrêmement copieux et difficile à digérer. Lorsque l’amidon résistant est dégradé dans votre estomac, des acides digestifs qui suppriment votre appétit sont libérés et votre métabolisme s’accélère, vous permettant ainsi de brûler plus de calories en moins de temps.

3. Les données de l'étude NHANES ont révélé que la consommation d'avoine est liée à un poids inférieur chez l'adulte.

C’est bon pour votre cœur

1. Le muesli contient du son d'avoine, qui comprend une fibre d'avoine appelée bêta-glucane.

2. Selon des études, le bêta-glucane peut aider à réduire le taux de cholestérol jusqu'à 10%. En mangeant régulièrement du muesli, vous améliorerez considérablement votre santé cardiaque. Faites une autre faveur à votre cœur et ajoutez du jus de citron à votre mélange. L'ajout de vitamine C peut également aider à réduire votre cholestérol, améliorant encore plus votre santé cardiaque.

Vous consommerez plus de nutriments

1. Comme vous pouvez essentiellement faire mariner le muesli comme un steak en le faisant tremper toute la nuit, les bons nutriments ont plus de temps pour être absorbés. Tout "antinutriments" qui interfère avec les enzymes digestives ou inhibe l'absorption des minéraux peut être désactivé.

2. Bien que la cuisson des aliments puisse avoir un effet similaire sur ces antinutriments, le fait de les faire tremper facilite la digestion.

C’est satisfaisant

1. N'oubliez pas de bêta-glucane? Eh bien, cela peut faire plus que réduire votre cholestérol. Non seulement il est plein de fibres, mais l'ajout de bêta-glucane à vos produits de cuisson, tels que les muffins, les gâteaux, les pâtes, les nouilles ou le muesli, peut affecter leurs attributs tels que leur pouvoir épaississant, leur texture et leur apparence.

2. Des études ont montré qu’en plus de contribuer aux attributs et à la valeur nutritionnelle d’un produit, le bêta-glucane peut améliorer les propriétés sensorielles et gustatives de certains produits. Cela signifie qu'il pourrait satisfaire toutes les envies qui se présentent - même avant le soleil!

Vous pouvez ajouter des protéines

1. Et à peu près tout ce que vous voulez! L'ajout de noix peut incorporer des protéines et des acides gras oméga-3 dans votre petit-déjeuner, tandis que d'autres ingrédients comme les fruits peuvent vous donner une bonne dose de potassium, de fibres, de vitamines E, C, B-12 et plus.

2. Le lait ou les substituts laitiers comme le lait d'amande, le lait de lin, le lait de soja ou le yogourt dans lesquels vous imbibez d'avoine constituent un autre moyen d'incorporer du lait et des protéines. En gros, peu importe ce dont vous avez besoin pour bien commencer la journée, vous pouvez l’intégrer à votre repas - qu’il s’agisse d’une base dans laquelle vous trempez votre avoine ou d’une garniture que vous pouvez mélanger.

Vous éviterez de manger quelque chose de malsain

1. En choisissant le muesli comme petit-déjeuner à emporter, vous éviterez de manger potentiellement de la graisse ou du sucre qui pourraient nuire à votre santé et à votre tour de taille.

2. Avec le muesli, vous prendrez une décision intelligente en matière de petit-déjeuner qui vous sera bénéfique toute la journée.

Recettes de bricolage à essayer

1. Convaincu? Essayez ces recettes pour commencer à incorporer le muesli à votre routine matinale aujourd'hui.

2. Comme la plupart des recettes de muesli, celle-ci est simple. Faites-le la nuit précédente et vous aurez un plat sucré et sain prêt pour vous, vif et tôt.

3. Obtenez la recette!

4. Cette version vous recommande de griller à la fois l'avoine et la noix de coco, ce qui vous laisse avec un bol doré et parfumé pour le petit-déjeuner.

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6. Les saveurs de citrouille ne doivent pas être limitées à l'automne! Cette tournure nécessite des graines de citrouille et une tarte à la citrouille. Bonus: Les graines supplémentaires signifient une nutrition supplémentaire!

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8. Ajoutez un peu de douceur à ce repas du matin en incorporant de bonnes vieilles pommes et des baies de Goji, le super fruit à tout faire.

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Le plat à emporter

1. La meilleure chose à propos du muesli, cependant, est qu’il est branché - et pas seulement parce qu’il est sain.

2. Le muesli est le repas idéal à conserver dans un bocal pendant la nuit dans votre réfrigérateur et à faire rentrer au travail le lendemain. Non seulement vos collègues prendront note de vos manières modernes et rustiques, mais vous aurez un petit déjeuner copieux et sain (ou une collation!) Qui vous attendra quand vous serez prêt.