Gaufres levées du jour au lendemain

Name: gaufres levées du jour au lendemain
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 4-6 waffles, 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant du lait entier (ne remplace pas de lait écrémé ou écrémé); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, fondu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de blé entier; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de blé entier; 2 cuillères à café de cannelle; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 1/2 cuillères à café de levure instantanée; 1 cuillère à café de sel; 2 gros œufs légèrement battus; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

C’est une recette que j’ai adaptée de Cook's Illustrated.Vous mélangez les ingrédients la veille au soir, puis placez-les au réfrigérateur.Elle est rapide, facile et constitue une délicieuse gaufre croustillante.

Ingrédients

Préparation

1. Chauffez le lait au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit chaud Incorporer le beurre fondu.
2.Mettez ensemble dans un grand bol la farine, le sucre, la levure, la cannelle et le sel.Ajoutez le lait et le beurre tiède en fouettant jusqu'à consistance lisse.Ajoutez les oeufs et la vanille en fouettant jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.Écrassez les parois du bol, couvrez et réfrigérez. 24 heures.
Chauffez le gaufrier.Lorsque le fer est chaud, retirez la pâte du réfrigérateur et fouettez-la pour recombiner et dégonfler.Étendez la quantité appropriée de pâte sur le fer gaufrier et laissez cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée, environ 3-4 minutes.Répétez avec le reste de la pâte ou mettez la pâte dans le réfrigérateur pour utiliser à nouveau le lendemain.Mine dure généralement environ 3 jours.