Gelée de chablis orange

Name: gelée de chablis orange
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du chablis (vin blanc sec); 2 tablespoons fresh lemon juice ( yes, it does require squeezing lemons! ); 1/4 cuillère à café de zeste d'orange râpé; 1/4 cuillère à café de zeste d'orange râpé; 1 paquet de pectine (85 grammes) (Sure-Jell)

Ingrédients

Préparation

mélanger le sucre, le vin, le jus de citron, le zeste d'orange et le jus d'orange au four néerlandais.
Porter à ébullition en remuant constamment.
Incorporer la pectine et porter le mélange à fond, faire bouillir et laisser bouillir pendant une minute, en remuant constamment.
Retirer du feu et s'il y a une mousse, écumez-la avec une cuillère en métal.
Rapidement et AVEC SOIN, versez la gelée dans des pots chauds et stérilisés d'une demi-pinte, en les déposant à 2/3 cm du haut du pot.
Wipt les bords du pot et sceller avec des couvercles et des bandes en métal.
Travailler dans un bain-marie bouillant pendant 5 minutes.
Retirer et laisser refroidir.