Genièvre frotter

Name: genièvre frotter
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 teaspoons, 4
Ingredients: 2 cuillères à café de baies de genièvre; 1 cuillère à café de poivre noir; 1/2 cuillère à café de sel kasher; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 1 feuille de laurier; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge; 6 feuilles de sauge émincées; 1 gousse d'ail émincée

Les baies de genièvre ajoutent une touche piquant à notre Juniper Rub, utilisé comme exhausteur de goût pour le poulet ou le porc grillé.Par Cooking Light

Ingrédients

2 cuillères à café de baies de genièvre
1 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de sel kasher
0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés

1 feuille de laurier
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
6 feuilles de sauge émincées
1 gousse d'ail émincée

Préparation

Placez les baies de genièvre, les grains de poivre, le sel kasher, le poivron rouge broyé et la feuille de laurier dans un moulin à café ou à épice.
Processus jusqu'à finement broyé.
Mélanger le mélange de genièvre, l'huile d'olive, les feuilles de sauge et l'ail.