Gibier de Cornouailles grillé au beurre de gingembre

Un autre favori du grill fait un merveilleux dîner pour deux personnes. Relativement facile à faire griller et si plein de saveur. Parfait avec des côtés de haricots verts et une pomme de terre au four Yukon Gold. Délicieux avec un pinot noir.

Mélanger les ingrédients et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Insérez le beurre de gingembre sous la peau de la poitrine de chaque oiseau.Offres farcies (Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant) avec un mélange à farce préparé de votre choix et une ferme.Pincer les oiseaux à l'olive huile, sel, poivre et sauge au goût.Placez les oiseaux, poitrine vers le haut, sur un gril à 350 ° pendant 25-30 minutes.Tournez et poursuivez la cuisson pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose à la coupe à l'os et/ou la température est de 170 ° C au niveau de la partie la plus épaisse de la poitrine et de la cuisse.
Bon appétit.