Gin rocket du cocktail une bouteille

Name: gin rocket du cocktail une bouteille
Total time: 5 min
Yield: 0
Ingredients: 1 bulbe de fenouil, avec des frondes; feuille de roquette; chaux, roue; Sirop simple de 21 grammes (1 à 1 recette suit); 57 grammes de gin; chaux, roue; feuille de roquette; farine poivrée (comme la capucine)

Reproduit avec la permission de The One Bottle Cocktail: plus de 80 recettes avec des ingrédients frais et un seul esprit par Maggie Hoffman, copyright © 2018.Publié par Ten Speed Press, une empreinte de Penguin Random House. Copyright de la photographie: Kelly Puleio © 2018 ---------- Kate Bolton, barman basée à Portland et à San Francisco, a le goût de proposer des boissons délicates et délicates qui se marient à merveille avec de la nourriture. Ce tour de passe-passe ne fait pas exception: En mélangeant du fenouil et de la roquette en bataille, on obtient une saveur d'anis et de poivre idéale pour accompagner des plats de fruits de mer ou de pâtes légères.

Ingrédients

Préparation

À l'aide d'un éplucheur de mandoline ou de légume, tranchez finement le bulbe de fenouil afin d'obtenir une tasse d'une contenance de 60 ml contenant (environ 200 petits grammes). Ajoutez un centimètre des feuilles de fenouil à un shaker avec des feuilles de fenouil et de roquette Ajoutez du jus de citron vert et du sirop simple jusqu'à ce que le fenouil soit meurtri.Ajoutez le gin et remplissez-le de glace.Shake vigoureusement jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 12 secondes. si on le désire.
SIROP SIMPLE: C'EST SIMPLE :.
Beaucoup de gens sont intimidés par l’idée du sirop simple.Il est temps de vaincre nos peurs: personne ne veut une gorgée de sucre granuleuse dans sa boisson.Plus, faire un simple sirop est en fait assez facile, surtout si vous avez un pot refermable Pour un sirop simple 1: 1, ajoutez le sucre et l'eau chaude à parts égales, scellez et agitez jusqu'à dissolution. Laissez refroidir avant de l'utiliser et conservez-le au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Pour 2: 1 sirop simple, mélanger deux parties de sucre avec une partie d’eau chaude et procéder comme ci-dessus.Facile à manger.
Votre sirop simple n'a pas besoin d'être aussi basique, cependant; de nombreuses épiceries proposent des tablettes complètes de différents types de sucre.La canne, le turbinado et le demerara moins transformés sont d'excellents moyens d'ajouter une touche plus complexe à vos boissons.
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