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Gingembre maritime
 
 
48 cookies, 16-24 PortionsPTM1H30 min

Gingembre maritime


Extrait du livre de recettes "Anne of Green Gables": "" Non, en effet! Le service à thé de boutons de rose! Et bien, que faire ensuite? Tu sais que je ne l'utilise jamais, sauf pour le ministre ou le sida. .Mais tu peux ouvrir le petit pot jaune de confitures de cerises.Il est temps de l'utiliser de toute façon - je crois que ça commence à marcher.Et tu peux couper du gâteau aux fruits et avoir quelques-uns des biscuits et des snaps. ' Anne of Green Gables de LMMontgomery). Les temps sont des estimations, le temps de cuisson comprend le temps de refroidissement, mais le temps de refroidissement du mélange de mélasse et des biscuits (au-delà des 5 premières minutes) n’est pas inclus.

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 ° F.
  2. Mélanger la mélasse et le shortening dans une petite casserole; chauffer en remuant constamment jusqu'à ébullition à feu moyen. Retirer immédiatement du feu et laisser refroidir.
  3. Pendant ce temps, mesurez les ingrédients restants dans un grand bol.Lorsque le mélange de mélasse est refroidi, versez-le sur le mélange de farine et mélangez bien pour bien mélanger.Faites refroidir la pâte pendant 10 minutes.
  4. Façonnez de petites boules (environ un quart) et disposez-les à 5 centimètres de distance sur des plaques à pâtisserie.Faites-les au fond d'un verre ou avec les doigts.
  5. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit sec et croustillant, environ 8 à 10 minutes. Surveillez-les attentivement car ils peuvent facilement brûler.
  6. Une fois terminé, placez le plat sur la grille de refroidissement et laissez refroidir les biscuits sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes.Enlevez la plaque à pâtisserie de la grille de refroidissement et laissez-les refroidir complètement.
  7. Une fois complètement refroidi, conservez-le dans un récipient hermétique.



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