Glaçage de magasin de boulangerie

Name: glaçage de magasin de boulangerie
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: 2 cuillères à soupe de farine; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant une crème de café en poudre non laitière; 130 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre tamisé de confiseurs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre (température ambiante) ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine dure (température ambiante); 2 cuillères à café de vanille

Il s'agit d'un glaçage riche, mais pas trop sucré, que les boulangeries préfèrent souvent en raison de sa durabilité. Il conserve sa forme (apparemment pour toujours) et se fige bien. Il est très moelleux, idéal pour combler les fissures et les zones sur un gâteau.

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant du sucre tamisé de confiseurs
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre (température ambiante) ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine dure (température ambiante)
2 cuillères à café de vanille

Préparation

Mettez la farine dans une casserole.Ajoutez lentement la crème et l'eau, en remuant pour éliminer les grumeaux.Cuire à feu doux jusqu'à épaississement, en remuant constamment. Refroidir au réfrigérateur environ 1 heure.
Dans le bol du batteur, mélanger le sucre, la margarine et la vanille.Battre à grande vitesse au moins 10 minutes.Ajouter progressivement le mélange de farine refroidi et battre jusqu'à consistance mousseuse.Rendement: Un bol d'une contenance de
Hitech Cuisine.