Gratin de gnocchi

Name: gratin de gnocchi
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6-8
Ingredients: 900 grammes de gnocchi, cuits selon les instructions; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; 1 cuillère à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel kasher; 100 grammes de parmesan-reggiano; 1 cuillère à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de chapelure fine et séchée nature

J'ai mis à jour cette recette pour qu'elle corresponde à mes goûts. Mes amis l'ont surnommé le «macaroni au fromage» pour adultes. J'ai utilisé des gnocchis que j'avais préparés et congelés, mais que l'on peut acheter en magasin.

Ingrédients

Préparation

Couvrir du reste de la sauce et du fromage restant.
Dans une petite casserole, chauffer le lait à feu moyen.
Dans une casserole à feu moyen, ajouter le beurre.
Une fois le beurre fondu, ajouter la farine et cuire en remuant constamment pendant 2 à 3 minutes pour obtenir un roux.
Retirer du feu et ajouter lentement le lait chaud, en fouettant constamment.
Ajoutez le sel et laissez cuire à feu moyen et faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce soit lisse et suffisamment épaisse pour bien enrober le dos de la cuillère, environ 1 minute.
Retirer du feu.
Placez la moitié des gnocchi cuits dans un plat allant au four.
Couvrir de la moitié de la sauce blanche et de la moitié du fromage.
Placez l'autre moitié des gnocchi dans un plat allant au four.
Top with the remaining sauce and remaining cheese.
Couper le beurre restant (1TBS) en petits morceaux et les badigeonner de sauce.
Saupoudrer uniformément la chapelure.
Cuire le gratin jusqu'à ce que la sauce bouillonne sur les bords et que le dessus soit doré, environ 30 minutes.
Retirer du four et laisser reposer 10 minutes.