Hamburgers au poulet citron

Name: hamburgers au poulet citron
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 burgers, 4
Ingredients: 1 green onion; 1 oeuf; 2 cuillères à café de moutarde de Dijon; 1 cuillère à café d'assaisonnement citron poivre; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; Poulet haché de 400 grammes; 1 bûche de fromage de chèvre crémeux aux herbes, bien réfrigéré; 1 cuillère à soupe d'huile; 4 pains à hamburger

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Ingrédients

Préparation

Émincez l'oignon.
Dans un grand bol, fouetter l'oeuf et ajouter l'oignon, la moutarde, les épices et le poulet.
Mélanger à la main jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien répartis.
Divisez en quatre portions et roulez chacune d'elles en boule.
Avec votre doigt, percez un trou au centre de chaque balle.
Coupez 4 bols de fromage de chèvre dans le bûche et faites-en une boule.
Poussez chaque boule de fromage dans les trous des boulettes de viande.
Presser le mélange de viande sur le fromage et l'aplatir pour former des hamburgers d'environ 2 cm d'épaisseur.
Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites cuire les hamburgers environ 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Servir sur des petits pains.

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