Hamburgers aux crevettes de sarasota, avocat et mayonnaise au chili et au citron vert

Name: hamburgers aux crevettes de sarasota, avocat et mayonnaise au chili et au citron vert
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Burgers, 6-8
Ingredients: Crevettes de 400 grammes (précuites et précuites); Chapelure 1/4 nature ou 1/4 chapelure panko; 4 cuillères à soupe de céleri, haché fin; 1 échalote (petite, râpée); 2 oignons verts hachés; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 1 1/2 cuillère à café de zeste de citron; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise; 0.25 jalapeno, coupé en dés ne veut pas trop épicé (petit, juste haché très fin); 1 oeuf battu; 1 cuillère à café de sel casher; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 60 litres d'huile, faire frire les gâteaux (légume); Chapelure 1/4 nature ou 1/4 chapelure panko; tomates, tranches; salade; red onion, thin sliced; avocat, en tranches minces; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce chili; 1 cuillère à café de jus de citron vert

Ingrédients

Préparation

Maintenant, vous pouvez obtenir des crevettes à salade bouillie (les petites crevettes) ou vous pouvez acheter des plats précuits de n'importe quelle taille que vous voulez. Rappelez-vous - 400 grammes.J'ai utilisé gros et haché, petit et pas haché et moyen et haché un peu.Alors don ' Ne vous inquiétez pas de la taille. En plus, j'aime l'acheter précuit pour cela, plus facilement et plus rapidement. Cela devrait être quelque chose de rapide, alors j'essaie de tirer profit des crevettes précuites lorsque je le peux. La plupart des magasins ont quelques crevettes cuites ce qui est cuit ces jours-ci Même les crevettes précuites congelées, une fois décongelées et bien égouttées et séchées, fonctionnent parfaitement. Ne vous inquiétez pas.
Dans un grand bol, - Mélanger - les crevettes hachées, les oignons verts, le poivre, le zeste de citron, l'échalote, le céleri, la mayonnaise, l'assaisonnement, l'œuf, le persil et la chapelure. Mélanger légèrement. Ne mélange pas trop.
Galettes - Préparez les galettes - formez simplement une galette de taille moyenne, puis draguez légèrement la chapelure ou le panko.Pan faites sauter à feu moyen dans une poêle antiadhésive, dans l'huile, jusqu'à coloration dorée.Il faut 3 à 4 minutes par côté est tout jusqu'à fait.
CONSEIL: J'aime congeler les galettes 15 minutes avant de les faire sauter. Cela les aide à les raffermir un peu et aide à la friture.
Faites griller vos pains à hamburger - préparez les garnitures, les tomates, la laitue et les oignons et préparez votre sauce chili. Il suffit de mélanger la mayonnaise et la sauce chili pour obtenir une tartinante incroyable.
Servir le dîner - Servir chaque pain avec une couche de chili mayo, puis la laitue, le hamburger, puis la tomate et l'avocat, l'oignon, encore de la laitue, et garnir du pain chignon également recouvert du chili mayo.Il est parfait.