Hamburgers de cow-boy

Name: hamburgers de cow-boy
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Boeuf haché maigre de 400 grammes; 2 -4 gousses d'ail, émincées; 5 -6 shakes sauce Worcestershire; 1/2 cuillère à café d'assaisonnement cajun (comme Tony Chachere); 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce barbecue chaude ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce barbecue copieuse; 4 petits pains kaiser ou 4 pains à hamburger

REMARQUE: Les burgers doivent toujours être cuits à une température interne de 70 degrés à l'aide d'un thermomètre à viande.Utilisez une touche délicate de bœuf haché.Si vous mélangez ou compactez à la température ambiante, les burgers seront fermes et denses à la cuisson.

Ingrédients

Boeuf haché maigre de 400 grammes
2 -4 gousses d'ail, émincées
5 -6 shakes sauce Worcestershire
1/2 cuillère à café d'assaisonnement cajun (comme Tony Chachere)

1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce barbecue chaude ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce barbecue copieuse
4 petits pains kaiser ou 4 pains à hamburger

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients légèrement mais soigneusement. Former 4 galettes.
Placer les galettes sur une grille sur des charbons moyennement cendrés. Griller à découvert 14-16 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 F, en tournant une fois.
Déposer les galettes de hamburger sur les petits pains et servir.

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