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Haricots épicés
Ce sont d'excellents haricots à utiliser dans Bloody Mary's, sur un plateau à apéritif ou dans votre sac brun. Je vous recommande de commencer avec 0,25 c. À thé.cayenne à moins que vous ne sachiez que vous aimez vraiment la chaleur mise en conserve.
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Ingrédients
- Haricots verts de 900 grammes, lavés et coupés aux extrémités (ne faites pas de haricots mange-tout)
- 0,25,5 cuillère à thé de poivre de Cayenne, par pot (selon votre préférence de chaleur) ou 0,25,5 cuillère à café de sauce Tabasco par pot (selon votre préférence de chaleur)
- 2 gousses d'ail, par pot, entières et pelées
- 1/2 cuillère à café de graines de moutarde, par pot
Préparation
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Préparez des bocaux pour la mise en conserve.
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Amener le vinaigre, le sel et l'eau à ébullition.
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Au fond de chaque pot stérilisé, mettez les gousses d’ail, le poivre de Cayenne, les graines de moutarde et l’aneth.
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Emballez les pots de haricots verts frais, dans le sens de la longueur.
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Ne pas casser les haricots.
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Traitez pendant 20 minutes à 1 000 pieds d'altitude ou ajustez l'heure en fonction de votre altitude.
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