Haricots verts et pommes de terre dixie

Name: haricots verts et pommes de terre dixie
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 900 grammes de haricots verts frais, sans les pointes et coupés en deux; 600 grammes de pommes de terre nouvelles, coupées en deux si elles sont grosses; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du jambon cuit, coupé en cubes; A cup with a capacity of 130 ml containing onion, diced; 1/2 cuillère à soupe de romarin; 1/2 cuillère à soupe de poivre citron; 1/2 litre d'eau

Méthode méridionale traditionnelle pour la cuisson des haricots verts. Excellente façon d'utiliser les restes de jambon.Peut remplacer les jarrets de jambon fumé ou les lardons.Assaisonner de sel en fonction de la teneur en sel de la viande.

Ingrédients

900 grammes de haricots verts frais, sans les pointes et coupés en deux
600 grammes de pommes de terre nouvelles, coupées en deux si elles sont grosses
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant du jambon cuit, coupé en cubes
A cup with a capacity of 130 ml containing onion, diced

1/2 cuillère à soupe de romarin
1/2 cuillère à soupe de poivre citron
1/2 litre d'eau

Préparation

Dans un chaud-pot moyen, cuire le jambon et l'oignon jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir (environ 4-5 minutes).
Ajouter de l'eau et remuer en raclant les morceaux bruns du fond de la casserole.
Ajouter les haricots verts, les pommes de terre et les assaisonnements.
Couvrir et cuire 25 à 35 minutes jusqu'à tendreté.

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