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Homard thermostat
Ou est-ce que je voulais dire "thermomètre"? Oh bien, je savais que c'était therm-quelque chose! Bon sang, appelez ça comme vous voulez, c'est bon.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 400 ° F.
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Décongelez les queues de homard, retirez la viande des coquilles et coupez-les en médaillons centimétriques.
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Faites cuire le homard à la vapeur jusqu'à la fin
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Mélangez ensuite avec du fromage et de la ciboulette et placez-les dans une cocotte de 454 grammes.
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Chauffer le bouillon de poulet et la crème dans une petite casserole à feu moyen.
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Faites un roux avec du beurre fondu et de la farine.
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Ajouter au bouillon de poulet et à la crème en remuant constamment.
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Cuire jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et crémeuse, ajouter le vin et le poivron blanc.
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Verser la sauce sur le homard, puis cuire à 400 ° F pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le homard soit complètement cuit et que le fromage soit fondu.
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