Hoppin 'juan

Name: hoppin 'juan
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 1 yellow onion, chopped; 1 poivron rouge, haché; 2 petits poivrons jalapeno, hachés; 2 gousses d'ail émincées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz blanc cuit; 1 boîte (425 grammes) de pois aux yeux noirs, égouttés et rincés; 1 boîte (284 grammes) de tomates en dés avec habaneros (comme RO * TEL® Hot), égouttées; 4 tranches de bacon cuit, haché; sel et poivre noir au goût

Ma grand-mère a toujours confectionné Hoppin 'John le jour du Nouvel An quand je grandissais en Virginie.J’habite maintenant au Nouveau-Mexique et j’ai décidé de donner une nouvelle tournure à la recette du sud-ouest cette année, d’où son nom. C'est simple et savoureux. Je n'ai ajouté que deux jalapenos, mais vous pouvez en ajouter plus si vous l'aimez plus chaud. Si vous n'aimez pas les plats chauds, vous voudrez peut-être éliminer complètement les jalapenos.Mon mari et moi l'aimons tous les deux.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
cuire et mélanger l'oignon, le poivron rouge, les piments jalapeno et l'ail dans le beurre chaud jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.Remassez le riz cuit, les pois à l'oeil noir, les tomates en dés avec les piments habanero, le bacon, le sel et le poivre noir dans les légumes .Cuire pendant 10 minutes pour mélanger les saveurs, en remuant fréquemment..

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Nutrition

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