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10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

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6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

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500 mg ou moins par portion

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10 g ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Houmous crémeux facile
 
 
16 PortionsPTM30 min

Houmous crémeux facile


C’est une adaptation d’une recette que j’ai trouvée. J’ai fait des réglages pour éliminer le hachage et le mélange.Il en fait un houmous crémeux, facile et savoureux.Garnissez le dessus avec de l’huile d’olive, du paprika moulu ou du basilic frais émincé si vous le souhaitez.

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Préparation

  1. Dans un petit bol, mélanger le tahini, le jus de citron, le cumin, le fenouil, le sel, le poivre et la sauce piquante.
  2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Cuire la poudre d'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, environ 30 secondes.Vers dans 3/8 litre d'eau.Incorporer la farine de pois chiches jusqu'à consistance lisse.Ajouter lentement au fouet 1/4 litre d'eau restant. Porter à ébullition en fouettant constamment. Réduire le feu à doux; cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 15 minutes.
  3. Grattez le mélange de pois chiches dans un grand bol à l’aide d’une spatule en caoutchouc. Ajouter le mélange de tahini; fouetter jusqu'à bien incorporé.


Nutrition

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