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Houmous d'artichauts aux épinards
Ceci est une version artisanale de l'épinard artichaut Hommus de Basha. Je l'aime mais je vis trop loin de Cosco pour l'obtenir, alors j'ai inventé le mien.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger tous les ingrédients, à l'exception des épinards, dans un robot culinaire ou un mélangeur, jusqu'à consistance lisse.
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Incorporer les épinards hachés finement au mélange.
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Cela va épaissir après la réfrigération, et est bon pour au moins 2 semaines au réfrigérateur (je n'ai jamais eu de dernier au-delà!).
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Je sers des triscuits allégés pour un déjeuner riche en fibres.
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