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Nikkiruffs
Houmous i
C’est une recette très basique pour le populaire pâté aux graines de sésame et de pois chiche.Vous pouvez modifier la saveur en ajoutant quelques feuilles de menthe, un peu de gingembre frais ou des flocons de piment rouge.Je le prépare maintenant dans un robot culinaire, mais j’avais l’habitude de le faire en mettant les haricots garbanzo à travers un presse-purée.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les haricots garbanzo, le tahini, le jus de citron, le zeste de citron, l'ail, le persil et l'oignon vert dans le bol d'un robot culinaire.Allonger jusqu'à consistance lisse, en ajoutant de l'eau si le mélange est trop épais.Assaisonner avec du sel et du poivre..
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