Rouleaux de salade vietnamienne

Name: rouleaux de salade vietnamienne
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 8 emballages de riz (17 centimètres de diamètre); 227 grammes de crevettes pelées et cuites, coupées en deux dans le sens de la longueur; 8 emballages de riz (17 centimètres de diamètre); 1 carotte, en julienne; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la laitue déchiquetée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais haché; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la sauce hoisin; eau au besoin

Un bon apéritif léger. Les feuilles de riz délicates sont remplies de nouilles, crevettes, carottes, laitue et basilic.Le poulet ou le bœuf cuit peuvent remplacer les crevettes.

Ingrédients

Préparation

Porter une casserole moyenne d'eau à ébullition. Retirer du feu.Placez les vermicelles de riz dans de l'eau bouillante, retirez du feu et laissez tremper pendant 3 à 5 minutes jusqu'à tendreté. Égouttez et rincez à l'eau froide.
Remplissez un grand bol avec de l'eau chaude. Trempez une enveloppe de riz dans l'eau chaude pendant 1 seconde pour qu'elle se ramollisse.Appuyez-la à plat et placez les quantités souhaitées de nouilles, crevettes, carottes, laitue et basilic au centre.Roulez les bords de l'emballage légèrement vers l’intérieur.En commençant par le bord inférieur de l’emballage, bien envelopper les ingrédients.Répéter avec le reste des ingrédients.
Dans un petit bol, mélanger la sauce hoisin avec de l'eau jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.Chauffer le mélange au micro-ondes pendant quelques secondes.
Servir les nems avec la sauce chaude.