Houmous végétalien rôti aux légumes

Name: houmous végétalien rôti aux légumes
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 carotte hachée (facultatif); 1 tomate; 1 poivron rouge, coupé en deux dans le sens de la longueur, épépiné; 1 onion, chopped; 1 boîte de conserve (425 grammes) de pois chiches égouttés et Une tasse d’une contenance de 80 ml contenant des; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café de sel; 1 gousse d'ail écrasée et hachée; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de coriandre moulue; 1 cuillère à café de persil séché

Délicieux garni de concombre, de craquelins de grains entiers ou de pain à l'huile d'olive, cet apéritif végétalien fait le plein! Garnissez de romarin grillé, si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C).
Étaler les morceaux de carottes sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes.Ajoutez la tomate et le poivron rouge.Rubissez à la couleur désirée, environ 10 minutes de plus.
Chauffer une casserole à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon; faire sauter environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Mélanger l'oignon, la carotte rôtie, la tomate, le poivron rouge, les pois chiches avec le jus de citron réservé, le sel, l'ail, le paprika, le poivre noir, le cumin, la coriandre et le persil dans un robot ménager.Abourez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Placez le houmous dans un bol.