Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
ShellyORN
Jarrets d'agneau au vin rouge
C’est l’une de mes recettes préférées à base d’agneau, tirée du livre de recettes internationales du New York Times de Craig Claiborne.Je l’ai légèrement adaptée à mon goût.Elle est facile à préparer et toujours bien reçue.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 4 jarrets d'agneau
- 3 cuillères à soupe de farine (je préfère Wondra.)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- A bowl with a capacity of 3/8 liter containing finely chopped yellow onions
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du céleri déveiné finement haché
Préparation
-
Préchauffez le four à 350 degrés.
-
Frotter les jarrets de farine, assaisonner de sel et de poivre
-
Chauffer le beurre et l'huile dans une poêle épaisse.
-
Faire dorer les jarrets de tous les côtés et les transférer dans une casserole.
-
Dans la même poêle, ajouter l'oignon et cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange soit fané.
-
Ajouter la carotte, le céleri et l'ail et cuire brièvement.
-
Incorporer le vin et verser le mélange sur les jarrets.
-
Ajouter le reste des ingrédients et assaisonner au goût.
-
Couvrir étroitement et cuire au four une heure et demie à deux heures, ou jusqu'à tendreté de la fourchette.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
60 minAgneau / moutonpoulet d'agneau, pois, onion, onion, tomates, gousses d'ail, racine de gingembre, piments, graines de fenugrec, poudre de chili, Safran des Indes, poudre de cumin, pétrole, bouillon, la coriandre minée, sel poivre,keema bhutuwa
-
35 minAgneau / moutoncôtelettes d'agneau à l'épaule, pétrole, goût de poivre et sel, jus de citron, le vinaigre, Oeuf, beurre, menthe, goût de poivre et sel,côtelettes d'agneau à la sauce hollandaise à la menthe
-
40 minAgneau / moutonagneau, soupe de bœuf aux légumes Marque WalMart, tomates, champignon, onion, pois, sauce Worcestershire, sauce, fromage, patates, Lait, Oeuf,pâté en croûte de style texas
-
240 minAgneau / moutongousses d'ail, poivrons pasilla total, Origan, poivre, cumin, pétrole, épaule d'agneau dans, bouillon, champignon, epazote, sauce, Masa Harina, sel,chili d'agneau aux champignons (rick bayless)
J'ai adoré