Julienne chipotle avec salade de chou croustillante

Name: julienne chipotle avec salade de chou croustillante
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de boeuf haché maigre à 95%; A cup with a capacity of 60 ml containing onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du ketchup; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du maïs congelé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des haricots noirs en conserve, rincés, égouttés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la sauce tomate; 1 -2 cuillère à café de piment chipotle dans adobo, émincé; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche, hachée; 1/8 cuillère à café de sel; poivre noir, au goût; 4 pains à hamburger de blé entier, divisés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du yogourt nature; 1 cuillère à soupe de mayonnaise légère; 2 cuillères à café de vinaigre de cidre; poivre noir, au goût; 1/8 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant un mélange de salade de chou emballé; 1,25 poivron rouge, coupé en lanières de quelques centimètres; poivre noir, au goût

Une touche tex-mex sur les joes traditionnels bâclés, associée à une garniture de chou fraîche et croquante. Personnellement, je laisse de côté la coriandre, mais la recette est affichée telle quelle.

Ingrédients

Préparation

Pour préparer la salade de chou croustillante:
Dans un petit bol, mélanger le yogourt, la mayonnaise, le vinaigre, la sauce au poivre et le sel.
Ajouter le mélange de salade de chou et le poivron; mélanger pour bien enrober. Assaisonner de poivre noir, au choix.Réfrigérez à couvert jusqu'au moment de servir.
Faire revenir le bœuf haché brun avec l'oignon dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen, pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le bœuf ne soit plus rosé, en bafouillant le bœuf en miettes émiettées.
Incorporer le ketchup, le maïs, les haricots, la sauce tomate, les poivrons chipotle et le cumin; porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter 5 minutes en remuant souvent.
Incorporer la coriandre, le sel et le poivre noir.
Placez le mélange de boeuf sur la moitié inférieure de chaque pain; garnir de salade de chou.

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